Heura Foods

Heura Foods è una foodtech spagnola fondata nel 2017 a Barcellona, specializzata nella produzione di alimenti 100% vegetali — burger, formaggi e altri prodotti a base di proteine plant-based — costruiti attorno a ingredienti e sapori della tradizione mediterranea. La proposta distintiva di Heura è la combinazione tra sostenibilità ambientale e appeal gastronomico: i prodotti puntano a competere sul gusto con l'equivalente animale, non solo a offrirsi come sostituto etico. Il 2024 aveva segnato un anno record sul fronte finanziario, con una Serie B da 40 milioni di euro — il più grande round mai raccolto da un'azienda plant-based europea in quel periodo. Il 2025 ha portato un ulteriore tassello: la Banca Europea per gli Investimenti (BEI) ha firmato un prestito da 20 milioni di euro per sostenere il programma di ricerca e sviluppo di Heura, con l'obiettivo di ampliare la gamma oltre la carne vegetale verso paste, snack e formaggi vegani di nuova generazione, con un profilo nutrizionale più ricco in proteine rispetto ai prodotti già presenti sugli scaffali. Sul fronte della sostenibilità economica, Heura ha dimezzato le proprie perdite e punta alla redditività nel quarto trimestre 2025, con l'obiettivo di consolidare il primo anno intero di profittabilità nel 2026 — un traguardo importante in un settore, quello del plant-based, che dopo l'euforia degli anni 2019-2021 ha attraversato una fase di raffreddamento della domanda dei consumatori e di maggiore selettività degli investitori. Il percorso di Heura riflette la seconda fase di maturazione del mercato food-tech vegetale: dalla crescita a ogni costo alla ricerca di un modello economico sostenibile, sorretto da innovazione di prodotto continua e diversificazione di categoria.